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なぜマックは急速に業績回復できたのか?
サラ・カサノバ社長は2015年、47都道府県すべてを回り、顧客から直接改善点をヒアリングした。テーブルの左端に座っているのがカサノバ氏。
日本マクドナルド 副社長兼COO(最高執行責任者)の下平篤雄氏。1978年に日本マクドナルド入社。以来、歴代の社長の下で働いてきた人物である。
2016年4月発売「グランドビッグマック」(520円、単品)。「ビッグマック」の1.3倍の量のパティを挟んだハンバーガー。さらにパティの枚数を倍(4枚)にした「ギガビッグマック」も数量限定で販売された。
2015年は400店、2016年は500店を改装した。左が改装前、右が改装後の店舗。
床の清掃用にマクドナルドオリジナルの清掃道具を開発したほか、肩掛けのポーチにふきんや洗浄液を入れて常備。客席にいる店員はポーチを身につけ、汚れに気付いたらすぐに清掃するようにした。
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マクドナルドの最新版メニュー。いつの間にか消えていた「スマイル0円」も、2015年5月に復活。メニューの右上に書かれている(クリックするとメニュー全体を表示)。
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