画像 | ｢醤油は黒い｣って誰が決めたの?…世界で大ヒット｢透明な醤油｣を生み出した素人社長のむちゃぶり｢うちの技術で何ができるかだけを考えた｣ | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）

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｢醤油は黒い｣って誰が決めたの?…世界で大ヒット｢透明な醤油｣を生み出した素人社長のむちゃぶり

熊本の醤油メーカー「フンドーダイ」の山村脩社長

透明醤油。社長のむちゃぶりで就任1年後に完成した

フンドーダイの工場内の様子

インタビューに応える「フンドーダイ」の山村脩社長

当時を振り返る山村社長

「特醸甘口醤油平成」と「透明醤油」

器に注いだ「透明醤油」

NFCタグにスマホをかざすと、手にとったひとの母国語で使い方やレシピが表示される

フンドーダイ本社「くまもとうまかもんマルシェ」には、「透明醤油」の他にも「トリュフ醤油」や「わさびオイル」など試してみたくなる商品がズラリと並ぶ

インタビューに応える山村社長

「醤油といえば黒」「醤油といえば和食」という枠を超え、海外でもヒットする商品を生み出した

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