最も簡単にオメガ3をとる方法
さらにもうひとつ、最も簡単な解決法があります。
それは、オメガ3系の脂質「α-リノレン酸」を含むアマニ油やえごま油などをそのまま口にすること。ティースプーン1杯とれば、1日の摂取目安は一瞬でクリアできます。
ヨーグルトやサラダ、みそ汁に混ぜたりするのもおすすめです。ただし、オメガ3系の油は酸化しやすいため、加熱せずに生のまま摂取すること、冷蔵庫で保存することが原則です。
手をかけずとも「賢い脳」は育てられる
「忙しくて子どもの食事に手をかけてあげられない」と悩むお母さんたちもいます。
小山浩子『「賢い脳」は脂が9割』（プレジデント社）
私はいつもそんな方たちへ「親は何かすごいことをやらなくちゃいけないと思いがちですが、手をかけなくても育脳ごはんはできます。それに、子どもたちもそんなことは望んでいませんよ」とお伝えしています。
忙しいときは缶詰や冷凍食品などの加工食品に頼ってください。
先日は、あるお母さんが「娘が『頭がよくなるから！』と、自分でサラダやみそ汁にアマニ油をかけるようになったんですよ」と話してくれました。それは、そのお母さんがそれまで続けていた育脳ごはんのための工夫が、「愛情のひと手間」になった証だと、私は思います。
子どもたちは、親が自分のために手をかけてくれたこと――それがほんの数秒でできることでも、「愛情のひと手間」としてしっかり受け止めて味わい、ときには一生の思い出にさえしてくれるものです。
こうした食にまつわる温かな思い出も、子どもの脳の成長、心の成長に生涯にわたりポジティブな影響を与えてくれるはずだと、私は信じています。
