鮭の風味が増す

あたため時間はどうか。店舗に設置している高出力の業務用電子レンジを使えば、いずれも1分未満であたためられる。焼さけであれば45秒、わかめごはんは40秒だ。一方、家庭用の電子レンジであたためる場合は2分前後必要だ。

肝心の味は、焼さけとわかめごはんで印象が分かれた。焼さけは、鮭の風味が増し、熱感のあるご飯との一体感が高まっているような印象だ。常温のものと比較して、あたためた分の付加価値を感じた。一方のわかめごはんは、やや外側が固くなっているような印象を受けた。こちらは常温のおにぎりの方がしっとりとしていて、おいしいと感じる。

ローソンでは今回の発売に先立って、2023年に都内と福島県の一部店舗で冷凍おにぎりを実験販売していた。そもそもの狙いは物流の効率化だ。2023年12月より、チルド・低温商品を店舗へ配送する回数を「3回」から「2回」への切り替えを実施しており、さらなる効率化を目指して発売した。