「道の駅で買ってもいいもの」3つの条件
では、道の駅で売っている飲食物の中で、買っていいものとは何でしょうか。大きくは次の3つです。
1 試食しておいしかったもの
2 家族が好きな味のもの
3 以前、食べたことがあるもの
初めて出合うものは、いきなり買わず、まず試食をしてみましょう。道の駅には、試食できるものはたくさんあります。そして自分だけでなく、子どもや夫にも食べてもらって、おいしく食べるようなら買ってOK。あまり好きではなさそうなら、自分が好きでもやめておいたほうがいい。
家族が食べないと、自分一人で担うことになりますから。そして一人では食べ切れず、でももったいないから捨てられず、やがて冷蔵庫やパントリーの奥へ奥へ……。
続いて「調味料失敗あるある」2つのパターンはこちら。
1 いつもと違ったものにチャレンジしたい！
「調味料の失敗」でよくあるのが、からいものやクセのあるものです。ふだん使わない、変わった調味料を使って料理をしたけれど、家族に大不評だったというのはよく聞く話です。
そもそも彼らは、いつもの味が好き。特に子どもは、ある程度、決まった味のパターンの中で食べて育ちますから、変わったものを食べ慣れていません。ですから、変わったものを食べたいなら、外食をしたほうが手っ取り早いだろうと私は常々思っています。
2 つぶしが効かない！
「○○醤（ジャン）」と呼ばれる中華系の調味料も失敗しがち。「この料理をつくりたい！」と思って手に入れたけれど、そのレシピでしか使えず、応用が一切利かない。
でも、実は「○○醤（ジャン）」は簡単に手づくりできるのです。うちのスタッフで、子どもが小さくて「豆板醤（トウバンジャン）」が食べられないという人がいます。でも自分は食べたいから、ネットで調べたら、味噌、ゴマ油、醤油、一味で代用できることがわかった。これらの調味料なら家庭にありますよね。こんなふうにほかで代用できる調味料であれば、わざわざ買って冷蔵庫で死蔵させることもありません。
そもそも食事の目的は、楽しく食べること。食べたくないのに、もったいないから食べなきゃいけないものだらけのキッチンって、つらいですよね。捨てる罪悪感も大きい。だからこそ、自分の食べたいものと家族の食べたいものは、それぞれ別々に把握しておくことが大事です。
