「ロカボ＝緩やかな糖質制限」は万病に効く

ゆるやかな糖質制限食「ロカボ」は万病に効く

ロカボは、糖尿病の治療食としてはじまったが、山田先生はその治療食にとどまらず、メタボの改善・予防にはじまり、老若男女を問わずすべての成人にメリットがある食事法だという。

「いま日本は40歳以上の男性の2人に1人はメタボかその予備軍です。男女を問わず40歳以上の3、4人に1人は血糖異常という現状で、糖質制限はこの状況を打破するためにより多くの人に実践してほしい食事法です。日本人はそもそも遺伝的に血糖値が上がりやすい民族なので、もっと糖質をケアするようになるべきです」（山田先生）

エビデンスに裏づけられたロカボの効果は、血糖値上昇の抑制、減量効果、血中脂質の改善、善玉コレステロールの増加、そして日本人での実証データはないが、欧米人で確認されているのが血圧降下、少数の症例報告や基礎実験で期待されているのが認知症やガンの予防であり、理論的には美容面でシワの予防にもなるという。糖質制限食の研究はさらに日進月歩で進んでいる。

1食当たり20～40g、間食10gのゆるやかな糖質制限食「ロカボ」。緩やかだからこそ安全で、無理なく長い間続けられ、だからこそ糖質制限のメリットを多々享受できるのである。