連載クジラ漁のいま

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  生の｢尾の身｣は､中トロと牛肉を足して割った味と食感

  本物を食べれば絶対に感動する…｢カタい｣｢クサい｣というクジラ肉が高級食材として最高値を更新しているワケ

  

  山川 徹

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  2024/04/05 11:00

  #捕鯨
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  これから30年間はクジラ肉の供給を続けられる

  クジラ漁をあきらめたくない…元コンサルの社長が｢国の補助金ゼロ｣でも73年ぶりに捕鯨母船を新造したワケ

  

  山川 徹

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  2024/04/04 11:00

  #捕鯨