連載クジラ漁のいま

生の｢尾の身｣は､中トロと牛肉を足して割った味と食感

本物を食べれば絶対に感動する…｢カタい｣｢クサい｣というクジラ肉が高級食材として最高値を更新しているワケ

山川徹

|
2024/04/05 11:00

#捕鯨
これから30年間はクジラ肉の供給を続けられる

クジラ漁をあきらめたくない…元コンサルの社長が｢国の補助金ゼロ｣でも73年ぶりに捕鯨母船を新造したワケ

山川徹

|
2024/04/04 11:00

#捕鯨