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「特製なら1000円以上も仕方ない」そう思わせる"全部入りラーメン"を始めたのはどこの店か
東京都中野区中野にある「中華そば青葉」中野本店。(写真=Kentin/CC-BY-SA-4.0/
Wikimedia Commons
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※写真はイメージです
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青木健『教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス 50の麺論』(光文社)
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