ビールを注ぐ平尾さん。銘柄によってグラスも替える奥が深い世界なのだ。「これからもドイツのビールのおいしさや食文化を伝えながら、みんなが集まり楽しんでもらえる場を提供していきたいです」と笑顔で語る。