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ミシュランガイドより編集部作成。東京は2026年版

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西田理一郎（特別編集版プロデュース）、フィリップ・トワナール（編集）、田中裕子（翻訳）『GRAND MICHELIN（グランミシュラン）ミシュラン調査員のことば［特別編集版］』（アンドエト）