日本酒中級編の2回目。
フレンチやイタリアン、スペイン料理店でも取り扱われる機会が増えている日本酒。日本酒好き同士で「今度、日本酒会をしませんか」と集まるときに、注目されるのがペアリング。どのように相性を感じ、表現すればいいのかを学ぶためにぴったりの日本酒をご紹介します。

日本酒好きの会で好印象の振る舞い方とは？

ビジネスのコミュニケーションツールとして日本酒の注目度が上昇中の今。同僚や取引先、社外の異業種交流会などでも、日本酒好き同士で「日本酒の会をやりましょう」といった会食が増えていくでしょう。

ビジネスパーソンが「ゴルフ」を通して相手の人柄を知り、密な関係性をつくるように、「日本酒」を通してお互いを知り、信頼度を高めていくことができるはず。そして、ゴルフと日本酒の共通点は、どちらも「本性が出る」ところではないでしょうか。

（撮影＝小西範和）