千代田区三番町界隈のお菓子　－ビデオリサーチ 秋山創一社長の手土産

ビデオリサーチ社長 秋山創一氏

ビデオリサーチ 秋山創一社長（あきやま・そういち）
1950年、神奈川県生まれ。東京大学文学部卒業後、74年電通入社。スポーツマーケティング局長、テレビ局長、執行役員メディア・コンテンツ本部副本部長、顧問を経て、2012年6月よりビデオリサーチ代表取締役社長に就任。

ご家族構成やお好みなどの情報と贈答記録を参考にしながら、過去に差し上げたものと同じものにならないよう注意を払います。秘書がいつも話題の商品を探してくれていますが、定番にしている商品もいくつかあります。

その一つが、山本道子の店の「クッキー＆メレンゲ」です。

同店は1874年創業の洋菓子の名店・村上開新堂の5代目にあたり、料理研究家でもある山本道子さんのお店。村上開新堂は紹介がないと購入できませんが、同店の商品はどなたでも購入可能。仕立ては違いますが、クッキーもメレンゲも、村上開新堂でも作られているので、この詰め合わせを選んでいます。

弊社のある千代田区三番町界隈は、かつての山の手の住宅街ということもあり、老舗の洋菓子店や和菓子店がたくさんあります。会社の紹介がてら、こうした会社近くのお店の商品を差し上げると、会話が弾みます。

関西支社への出張時に知った、西の老舗の味を差し上げることもあります。創業60余年の大阪の料亭・花錦戸の「まつのはこんぶ」がそれ。こんぶをすっぽんの出汁で炊き上げているので、深い旨味が楽しめます。

山本道子の店 クッキー＆メレンゲ

山本道子の店
クッキー＆メレンゲ

チョコレート、抹茶2缶のセット 3230円（税込）／香り高いココアと、厳選された抹茶の風味が楽しめる、マーブルクッキーとメレンゲのセット。同店は140年続く日本の洋菓子の草分け店・村上開新堂の姉妹店。「上品で、どこか懐かしい」をコンセプトにしたお菓子やジャムは、どれも食材の味が際立つ、繊細で自然な味わい。

西船場 花錦戸 まつのはこんぶ

西船場 花錦戸
まつのはこんぶ

瓶入り・2本入り 8640円（税込）／北海道・道南産のこんぶを松の葉のように細切りし、手作業で選別した山椒とともにすっぽんの出汁で炊き上げた、風味豊かな塩昆布。もともとは懐石料理で供されるすっぽん雑炊に添えられていたものだったが、顧客のリクエストにより商品化。ごはんや茶漬けのほか、肴としても人気。