一石英一郎（いちいし・えいいちろう）

国際医療福祉大学病院内科学・予防医学センター教授

医学博士。1965年、兵庫県生まれ。京都府立医科大学卒業、同大学大学院医学研究科内科学専攻修了。アメリカがん学会（AACR）の正会員（Active Member）。DNAチップ技術を世界でほぼ初めて臨床医学に応用し、論文を発表した。人工透析患者の血液の遺伝子レベルでの評価法を開発し、国際特許を取得。著書に『日本人の遺伝子』（角川新書）など

だから人間の健康にこれが欠かせない…ホモ･サピエンスとネアンデルタール人の生存競争を決めた意外な食物

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ネアンデルタール人のほうが脳が大きくむしろ賢かったが…だから人間の健康にこれが欠かせない…ホモ･サピエンスとネアンデルタール人の生存競争を決めた意外な食物

一石英一郎

肉を食べるより有益な成分を摂取できる…予防医学の名医｢世界の長寿エリアでもりもり食べられているもの｣

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野菜を食べていた母と私は常に健康だった肉を食べるより有益な成分を摂取できる…予防医学の名医｢世界の長寿エリアでもりもり食べられているもの｣

一石英一郎

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