マーク・カーランスキー（Mark Kurlansky）

『ニューヨーク・タイムズ』紙でベストセラー入りした3冊〔『鱈　世界を変えた魚の歴史』（飛鳥新社）、『「塩」の世界史　歴史を動かした、小さな粒』（扶桑社）、『1968　世界が揺れた年』（ヴィレッジブックス）〕を含む35冊の著作が、30言語に翻訳された。ジェームズ・ビアード財団賞、『ボナペティ誌』フードライター・オブ・ザ・イヤー（最優秀賞）、デイトン文学平和賞など、多数の受賞歴がある。