連載『米ビジネス』

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  もともと病気に弱いコシヒカリを強くし農薬を25%減らせる

  ｢コシヒカリBL｣は本物のコシヒカリなのか…正確には別品種の新潟の推しブランド米が登場した背景

  

  芦垣 裕

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  2024/10/31 18:00

  #米 #書籍抜粋
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  ｢なぜ無洗米は研がずに炊けるのか｣意外に知らない米の豆知識

  スーパーのブレンド米が安いのはなぜか…専門家が"安い米"を買う前に｢必ずチェックを｣と促すポイント

  

  芦垣 裕

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  2024/10/30 18:00

  #米 #書籍抜粋
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  ｢お米を食べると太る｣は間違い

  白米なのに｢瘦せ成分｣がたっぷり含まれている…ダイエットには｢おにぎり｣が最強である科学的理由

  

  芦垣 裕

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  2024/10/18 18:00

  #米 #ダイエット #書籍抜粋
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  最初の水は天然水や蒸留水がいい理由

  コメはザルに入れて研いではいけない…｢3回と4回では味がまったく変わる｣コメの正しい研ぎ方

  

  芦垣 裕

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  2024/10/11 18:00

  #米 #書籍抜粋