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コメはザルに入れて研いではいけない…｢3回と4回では味がまったく変わる｣コメの正しい研ぎ方
高火力だとお米が美味しくなる（※写真はイメージです）
かまどで炊くご飯と比較しても遜色のない味わい（※写真はイメージです）
「新潟産コシヒカリ」以外はベストの炊き方にならない（※写真はイメージです）
お米はザルで研いではいけない（※写真はイメージです）
芦垣裕『米ビジネス』（クロスメディア・パブリッシング）
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