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だから2年で200店舗の｢スピード出店｣ができた…うなぎ専門店｢鰻の成瀬｣に"飲食店の素人"が押し寄せる理由
2022年9月にオープンした「鰻の成瀬」1号店の横浜店。シンプルな外装で、居抜き物件で十分、低投資で出店できることが魅力。
鰻の成瀬の新店情報。8月2日には一気に4店舗がオープンした。（鰻の成瀬HPより）
これが「梅」1600円のうな重。バリっと焼き目がついていて肉はふっくらとしている。
うな重「竹」。このボリュームで2600円（税込み）だ。
フランチャイズビジネスインキュベーション代表の山本昌弘氏。ハウスクリーニングのFCに10年間勤務して、FCビジネスを習熟した。
六本木店では外国人のインフルエンサーに協力を仰いで、お客の9割以上が外国人となっている。アジア系のファミリーが多い。
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