【フレンチの巨匠が指南する極上フライドポテト②】橋桁に見立てた1.5cm幅の極太から、あふれ出る濃密な芋のなめらかさ。「ポム・ポン・ヌフ」／銀座「ラフィナージュ」高良シェフ直伝！

意識したいのは時間と質だけじゃない。40代・50代が知っておきたい「睡眠の現在地」［管理職のコンディション診断］

熱中症の4割が屋内で起きている…熱中症研究者が｢南向きより危うい｣と警告する意外な部屋の向き