サントリー「ギルティ炭酸NOPE」。希望小売価格は600mlペットボトルが税別200円、340ml缶が税別140円

サントリービバレッジ＆フード ブランドマーケティング本部の大槻拓海氏

1）ベース（糖分と旨み成分）→2）フルーツの成分→3）スパイス→4）香り成分と、4段階で味わいを設計。複雑な味の構成がわかるよう、1〜4の状態で味見させてもらった

大槻氏

味わいを出すための3つのこだわり