藤原 辰史（ふじはら・たつし）

1976年、北海道に生まれ、島根県で育つ。99年京都大学総合人間学部卒業。2002年京都大学人間・環境学研究科中途退学、京都大学人文科学研究所助手、東京大学農学生命科学研究科講師を経て、13年4月より京都大学人文科学研究所准教授。専攻・農業史。『増補版　ナチスのキッチン　「食べること」の環境史』（16年／共和国刊）にて河合隼雄学芸賞受賞。その他著書に『戦争と農業』（集英社インターナショナル新書）など。