守口 徹（もりぐち・とおる）

1982年から製薬会社の薬理部門で勤務。国立がんセンター研究所、東京大学薬学部に研究出向の後、博士号を取得。米国国立衛生研究所（NIH）で脂肪酸と脳機能に関して研究。2008年より麻布大学教授を経て、24年に同大学発ベンチャーである食機能探索研究所 BABILONを設立し、現職。