｢古い油を使ってはいけない｣がん化のリスクを上げる"脂質ラジカル"の本当の怖さ長期間にわたって体内で影響を及ぼす…活性酸素より危険な存在 | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）

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｢古い油を使ってはいけない｣がん化のリスクを上げる"脂質ラジカル"の本当の怖さ

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出典＝『野菜は「生」で食べてはいけない』

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奥野修司『野菜は「生」で食べてはいけない』（講談社）

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