エグゼクティブの会食は数カ月前から決まっていることもあれば、突発的に予定が入ることもある。いずれにしても上司からいちいち目的を教えられたり店を指名されるケースは少なく、「EAが目的を察して手配する世界。私の場合、きちんと察することができるようになるまで5年かかった」という。
さて、会食の目的によって店選びはどう変わるのか。小川さんがまず重視するのはエリアだ。
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