なぜコンビニ飲料は｢つめたい｣と｢あたたかい｣しかなかったのか…セブンが気づいた｢常温帯｣というニーズ ｢ボトルまわりがぬれるのを避けたい｣というヒント

企業幹部に店舗訪問を禁止したワケ

実証実験を進める過程で、まわりから既存の考え方や雑音が入り込まないよう、わたしはセブン‐イレブンの社長をはじめ、幹部社員全員に、「何かいいたいことがあっても、絶対いってはいけない」「店がつぶれてもいいから、一切のアドバイスや指導は行わないように」と厳命し、店舗を見に行くことも禁止しました。

川崎登戸駅前店はワイガヤであがってきたさまざまな声を売り場に活かすことに専念し、2013年2月に実証実験を開始する前は40万円程度だった平均日販は、2015年度には100万円近くにまで急伸しました。

お客様の行動を予測し、どんな体験を望むかを予想して、仮説を立て、過去の経験に縛られない新しい発想の店づくりに挑戦する。そして、お客様に商品やサービスをとおして新しい体験価値を提供すれば、売り上げを大きく伸ばせることが、ストア・イノベーション・プロジェクトの実験により、実証されたのです。