2015年10月3日(土)

「健康を気遣った抗酸化飲料」甲羅 鈴木勇一社長の手土産

PRESIDENT 2015年9月14日号

束田勝広=撮影

かに料理の「甲羅」をはじめ、27業態、フランチャイズも含めると全国で291店以上の飲食店を経営しています。出張も多いのですが、副社長である息子が私の健康を気遣って勧めてくれたのが「リトニ」。アントシアニンなどのファイトケミカル(※)が豊富なビルベリーをそのまま皮ごと搾った、果汁100%の抗酸化飲料です。息子自身も眼精疲労に悩み、さまざまなサプリメントなどを試してたどり着いたとのこと。疲れたときに少量を飲んだり、ヨーグルトに混ぜて食したりするとスッキリします。甘い物が好きでも控えなければならない方への手土産にも重宝します。

出張で名古屋を出る際には、江戸時代から続く名古屋の老舗和菓子店「美濃忠」の「小倉羊羹」が定番です。同社の伊藤好子社長が、弊社の店舗によくご来店いただいていたことからお付き合いが始まったのですが、商品を購入してみると、どれも甘すぎず、上品さが感じられます。店舗も愛知県内だけですから、弊社の地元の話をするきっかけにもなります。

すぐにお渡しできる方には、「甲羅」で提供する「濃厚UDAMAプリン」を。うずらの卵で作った極上プリンは、特に女性に喜ばれます。

※ファイトケミカル……植物に含まれる化学物質で、抗酸化力や免疫力を上げると考えられている。

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リオラージュ(輸入代理店) リトニ

リオラージュ(輸入代理店) リトニ

1本(260ml)1600円、2本入りギフトセット3300円、専用ショットグラス450円(すべて税込)/ノルウェーの野生のビルベリーを厳選し、手摘みして搾ったストレート果汁100%ドリンク。ブルーベリーよりもアントシアニンやポリフェノールといった抗酸化物質が豊富なビルベリーが、1本に約1000粒入る。無添加・無糖で濃縮還元ではないのが特徴。製造はノルウェーの高品質自然食品会社、「ASKIM」社。

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美濃忠 中棹羊羹小倉

美濃忠 中棹羊羹小倉

2棹入り詰め合わせ2592円(税込)/同店は尾張藩筆頭御用菓子屋「桔梗屋」から暖簾分けし、1854年に創業した名古屋の和菓子店。通年商品の小倉羊羹は、小豆羊羹に極上の丹波大納言小豆を加えた商品。小豆のやさしい甘さと舌触り、食感も楽しめる。写真の中棹のほかに大棹、特棹もある。

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甲羅 濃厚UDAMA(ウダマ)プリン

甲羅 濃厚UDAMA(ウダマ)プリン

箱入り3個セット1015円(税込)/愛知県豊橋産のうずらの卵をふんだんに使ったクリーミーなプリン。うずらの卵は鶏卵と比べて栄養価が高く、味わいも濃厚。半解凍してアイスプリンとしても味わえる。全国に43店舗ある「甲羅」店舗で、1個302円(税込)で提供しているほか、土産用としても販売中。

甲羅社長 鈴木勇一(すずき・ゆういち)
1945年、豊橋市生まれ。多くの飲食店のアルバイトを経て、24歳で独立。72年に甲羅本店豊橋店出店。その後、炉端料理店、焼き肉店、居酒屋「赤から」などを次々出店。現在全国に291店舗以上を展開中。海外店舗は中国など、合計5店。

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