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「日本一のアイス」3年がかりの改良で大失敗…森永ジャンボ職人(57)はついに
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「打つ手は無限」職人魂で突破した国民的アイスの逆転劇「日本一のアイス」3年がかりの改良で大失敗…森永ジャンボ職人(57)はついに"聖域"に踏み込む覚悟を決めた

上阪 徹

「チョコを限りなく薄く、均一に」モナカのパリパリの限界に挑む森永製菓「ジャンボ職人・57歳」愛と執念の約20年
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日本一の国民的アイス「チョコモナカジャンボ」の秘められた美学「チョコを限りなく薄く、均一に」モナカのパリパリの限界に挑む森永製菓「ジャンボ職人・57歳」愛と執念の約20年

上阪 徹

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