岡田 亜希子 (おかだ・あきこ)

岡田 亜希子
UnlocX Insight Specialist
McKinsey & Companyにて10年間リサーチスペシャリストとして従事。フードテックを社会実装していくためのインサイト構築に取り組む。ビジネス戦略、テクノロジー、人文知や哲学の視点を重ね合わせ、人類の未来に意義のあるフードテックの本質探究に挑む。2017年シグマクシスに参画し、グローバルフードテックサミット「SKS JAPAN」創設に携わる。2024年より現職。共著書に『フードテック革命』(日経BP/2020年)。
なぜ日本のお家芸「発酵食品」は韓国のキムチに負けているのか…世界から蚊帳の外に置かれる根本原因
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米国でニーズが高まっても英語発信力が弱く認知されていないなぜ日本のお家芸「発酵食品」は韓国のキムチに負けているのか…世界から蚊帳の外に置かれる根本原因

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備蓄米騒動を尻目に進化する海外のフードテック…体調に合ったレシピを自動調理する
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