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ゆる～い糖質制限「ロカボダイエット」とは？
無理をせずにゆるやかに糖質を制限する“ロカボ”なら、お酒もデザートも食べられて、美しくやせることが可能。その驚異のメカニズムとは？
山田 悟 （やまだ・さとる）
北里研究所病院 糖尿病センター長
1970年生まれ。94年慶応義塾大学医学部卒業。2013年（一社）食・楽・健康協会を設立。ロカボ=ゆるやかな糖質制限を提唱し、企業に対して啓発活動を行うなど、日本人の健康増進のために日夜活動中。著書に『糖質制限の真実』『カロリー制限の大罪』（いずれも幻冬舎新書）などがある。
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