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白澤 卓二 （しらさわ・たくじ）
白澤抗加齢医学研究所所長、お茶の水健康長寿クリニック院長
医学博士。お茶の水健康長寿クリニック院長。白澤抗加齢医学研究所所長。テレビや雑誌、書籍などのわかりやすい健康解説が人気。『Dr．白澤の アルツハイマー革命 ボケた脳がよみがえる』（主婦の友社）、『脳の毒を出す食事』（ダイヤモンド社）、『「いつものパン」があなたを殺す』（訳・三笠書房）、『「お菓子中毒」を抜け出す方法』（祥伝社）など、著書・監修書多数。
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アルツハイマー病の患者に不足していることが多い栄養素とはぐるぐる混ぜて食べるだけ…長寿研究の第一人者が｢認知症の予防に最適｣と話すコンビニで買える食材
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アルツハイマー病対策の第一人者が毎日食べたい必須の食材アルツハイマー病から｢逃げおおせる人｣は食事が違う…長寿研究の医師が口に入れたくない｢米､塩､肉｣の種類
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