連載PRESIDENT eats

愛弟子が師匠の出身地で悲願達成

あの｢大勝軒｣がスキー場でつけ麺を始めたワケ

北尾トロ

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2019/12/25 09:00

#飲食 #名古屋・中部 #大勝軒TOKYO #ラーメン #インバウンド #後継者
これぞ「リーマンパスタ」の味付け

なぜ新橋界隈のパスタは"粘度が高い"のか

下関マグロ

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2019/06/24 09:00

#ナポリタン #喫茶店 #ケチャップ味 #定番メニュー #リーマンパスタ #日本史 #昭和
「カロリーのK点超え」はキープ

埼玉発山田うどんが回転看板をやめた理由

北尾トロ

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2019/04/12 09:00

#山田うどん #食堂 #埼玉県 #ももクロ #飲食 #東京・関東
「今ある店はすべて勝ち組」の事実

「町中華」がしぶとく生き残る5つの理由

北尾トロ

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2019/02/25 09:00

#町中華 #高度成長期 #経営戦略 #飲食
国産そばは高騰、輸入品は玉石混交

年越しで「食べていいそば・ヤバいそば」

上島寿子

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2018/12/30 11:00

#年越しそば #輸入品 #食品 #値上げ
「今日は無礼講で」を信じてはダメ

忘年会でモロバレする「大人力検定」5問

石原壮一郎

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2018/12/19 09:00

#忘年会 #スキル・話し方・書き方 #宴会
ローカル線でも生き残り策はある

雪に超強くて終電23時"えち鉄"の復活劇

上島寿子

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2018/11/25 11:00

#福井県 #蕎麦 #名古屋・中部 #鉄道
"冷凍品"は面倒くさくて放置される

親孝行なら「日持ちしないおかず」を送れ

上島寿子

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2018/11/14 09:00

#親孝行 #おかず #老親 #料理 #健康