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「"牛乳は開封しても日付までは大丈夫"はウソ」賞味期限の俗説を徹底検証する
※写真はイメージです
出典=
鶏卵の日付等表示マニュアル−改訂版
※写真はイメージです
レトルトカレーの表示。レトルトパウチ食品であることが記載され、殺菌方法という項目で、気密性容器に密封し加圧加熱殺菌と記載されていれば、芽胞等も死滅している
出典=
食品安全委員会季刊誌「食品安全」第54号
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