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驚くほど美味い「鯨の缶詰」意外な原産地
今年8月5日に石巻市・鮎川で行われた「牡鹿鯨まつり」の様子。昭和28年から続いており、捕鯨の町・牡鹿の文化を伝承する祭りだ。(撮影=高井尚之)
木の屋石巻水産の「長須鯨 須の子 大和煮」。価格は1缶1080円(税込み)。
試食会の様子。クジラ肉を使った料理には歓声があがった。(料理製作=杉山順子氏)
ノンフィクション作家の大島幹雄氏が発行している『石巻学』。昨年発売の特集は「牡鹿とクジラ」だった。
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