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博多は豚骨、札幌は味噌、それでは名古屋は…愛知県民に愛されるラーメン「スガキヤ」の意外な味わい
JR名古屋駅周辺は超高層ビルが多い
(注)1950年代~60年代の価格は推計。取材を基に筆者作成
スガキヤ路面店の外観。スーちゃん(イメージキャラクター)もラーメンとソフトクリームを持っている
JR名古屋駅ホームにある店の「きしめん」。しょうゆ味が定番だ
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