仕事で疲れていても、掃除、料理、洗濯に追われ……。本来リラックスできる家の中に、働く女性のストレスの原因となる“めんどう”なことが多いのも事実。そこで、時短家事を提唱する、知的家事プロデューサーの本間朝子さんが、家の中の“不便＆手間”を解消する小ワザを公開します。

探し物の手間を省く

「環境が整っていないことによるストレスは、モノ探しにも。冷蔵庫内、食器棚の中など欲しいものが行方不明になる原因は、取りあえずで入れているから。一見キレイに見えるキッチンでも欲しいものを取り出すのに時間がかかるのはムダ。まず動線を整え、さらに同じ種類、同じタイミングで使うものを分類する『グルーピング』で、さらなる時短を実現」

　料理：道具・収納・食材を整理し、キッチンに立つ時間を削減　

●冷蔵庫の迷子撃退系統分けでストレスなし

探し物が見つからないストレスは意外と大きいもの。奥行きがある冷蔵庫では、ときにミイラ化した食材が見つかることも……。探す手間を省くには、やはりグルーピングが重要。「冷凍庫は、肉・魚・野菜など系統別に分け、立てて収納。夕（朝）飯用に使う食材はあらかじめホーローのバットなどにまとめて冷蔵庫に入れておくと、帰宅してからあれこれ揃える手間がなくなります。また、卵や買い置き食材にはマジックで日付を書いておけば古いものが一目瞭然」

●毎日使う食器はまとめてカゴに入れて

「茶わんやおわんなど毎日使う食器はカゴに収納。そのまましまえるうえに、サッと取り出せて便利です。その日の食事に必要なカトラリー類はファミレス方式でケースにまとめて食卓へ。いちいち並べる手間が省けます。ほかの食器類は違う種類を重ねず、間に余裕を持たせて収納すればワンアクションで取り出せます」

調理器具と同じく、使用頻度の低い特別料理用の器、食器棚に収納しきれないほどの器が本当に必要かの見極めも「めんどう」をなくすコツ。

【写真左上】冷凍庫の保存食材は、立てて収納すると迷子が激減。ゴチャゴチャに重ねて入れないようにするのが重要。【写真左下】次の料理に使う食材はまとめて。ホーローは保冷効果があり、調理台に出してもしばらくは冷たいので便利！【写真中・右】使用するしょうゆ皿やカトラリー類は収納場所でセットするとラク。食卓用の空のケースを入れておくと便利。

●鍋類は吟味し最小限に。調理小物は多めに

使用頻度の高い調理器具は案外少ないもの。出番のあまり多くないものは、折をみて処分を。「取っ手の取れるタイプの鍋類ならスッキリ重ねて収納もでき、省スペース＆取り出しやすさを実現可能。食洗機に入る大きさで選べば、洗い物も減らせます。また菜箸や計量スプーンなどは、数が少ないと調理中にいちいち洗って使うのが手間。多めに揃え、後でまとめて洗えば時短できます。計量スプーンはすぐに取り出せるよう、リングを外してバラしてしまえば便利です」

【写真左上】必要最小限の調理器具なら収納もスッキリ。調理したまま食卓へ出せるオシャレで機能的な道具なら食器も減。【写真左下】菜箸などは多く揃えると便利。同じ道具を1つのケースにまとめるのも取り出しやすくするコツ。【写真中】ワンタッチで開く調味料ケースで、両手でふたを回す手間を省略！【写真右上】肉もキッチンバサミでカット。パックトレーの上ならまな板も汚れない！【写真右下】しなやかなシリコンまな板で、切った食材をそのまま鍋に移して、ストレス減！

　まとめ　
探し物がすぐ見つからず“めんどう”なら……グループ分けで解消！

本間朝子
知的家事プロデューサー／自身も仕事と家事の両立に悩み抜いた経験から、働く女性のための「知的家事」を考案、提唱。セミナーなどで知的に家事負担を軽減する多くのメソッドを全国の女性たちに伝えている。著書に『欲しかった“あと1時間”を手に入れる時短家事メソッド』（KKベストセラーズ）、『幸せを呼ぶ家事「時短」の楽しい小ワザ88』（祥伝社）などがある。