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藤野 真紀子(ふじの・まきこ)

著者
プロフィール

藤野 真紀子(ふじの・まきこ)

藤野 真紀子

料理家 1949年東京都生まれ。聖心女子大学文学部(フランス史専攻)卒。79年夫の赴任先のニューヨークへ。82年帰国。85年雑誌で料理や菓子のページを手がけるようになる。87年夫の赴任先のパリへ。料理学校などで料理と菓子を学ぶ。90年帰国。91年初めての著書『パリに行って、習ったお菓子』を刊行。92年お菓子と料理の教室「マキコフーズ・ステュディオ」を始める(現在の生徒数約550名)。菓子・料理作りの指導のみならず、食育やフランス食文化などをテーマにした講演も多い。

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