[和食] 青山 もくち

――気軽な雰囲気の中、本格的な和食が楽しめる

2002年12月にオープンし、2012年10周年を迎えた。青山本店のほかに神宮前店、原宿店。コースはおまかせ3900円～、選べる名物鍋コース5000円など。

東京都港区北青山3-12-7 カプリース青山B1 TEL.03-5468-5886
営業時間／17：00～24：00（LO）、土祝は～23：00（LO）日休
カウンター8席、テーブル22席 分煙

1 いぐさ青汁鍋一人前1800円（写真は2人前）。熊本産のいぐさを使った青汁を鍋に投入。抹茶のような香りはあるが、だしがしっかりしており、汁までおいしい。おおたわさんは開店直後、何回もこの鍋を食べにきたそう。「食べた翌日、体の調子がいいんです」。豚肉と水菜などの葉野菜がたっぷり。〆のラーメンもおすすめ。

2 とり唐揚黒酢800円。米油で揚げた唐揚げは、冷めてもさくっと香ばしい。甘辛くて誰もが好きな味。


3 もくち造り盛り2000円。魚は毎日築地に通うほか、ここぞという産地からは直接仕入れる。この日はばい貝、白エビが産直。ほかに北海タコ、カツオ、白イカ、カンパチ。5～6種類が盛られる。本わさび、いぐさの塩を添えて

4 “女サラダ”と称される、セロリのカクテルサラダ1000円（写真はハーフ600円）。たっぷりのにんじん、りんご、玉ねぎに米油、りんご酢などでつくった甘味のあるドレッシングで、セロリ嫌いでも食べられる。