5.0％の“ドライ市場”を築いたアサヒが0.5％の微アルに注目
もっともアサヒビールといえば、1987年、アルコール度数4.5％のビールが主流だった時代に、あえて度数が0.5％高い「アサヒスーパードライ」（度数5.0％）を投入し、たちまちドライ戦争の火付け役となった企業です。
なぜいま、度数わずか0.5％の「微アル」市場に注目したのでしょうか。
梶浦さんいわく「ビアリーの構想は、3年半ほど前からあった。社会的トレンドと技術主導の両輪で開発が進み、約100回もの試験製造を繰り返しました」とのこと。
まず、社会的トレンドについて。ここ数年、国内のアルコール市場では「ストロング系」と呼ばれる高アルコール度数の缶チューハイが人気を集めているのは、皆さんもご存じでしょう。
半面、世界的にお酒を「飲めない人」や「あえて飲まない人」が顕在化し、欧米のミレニアル世代などの間で「Sober Curious（ソーバーキュリアス。あえて飲まないこと）」と呼ばれる食スタイルがブームに。
日本でも、20代の約4分の1が「ソーバーキュリアス」と見られています（20年 ニッセイ基礎研究所）。そんななか、アルコール度数0.6～0.9％程度の「ローアル」や、いわゆる「ノンアル」市場が近年、右肩上がりで成長を続けているのです（21年 富士経済）。
コミュニケーションツールとしてのアルコール飲料
ちなみにノンアルの定義は、日本では「アルコール度数1％未満」とされますが、飲酒運転の厳罰化や妊婦への配慮などもあり近年、ノンアルコールビールの主流は「度数0.00％程度」に。
こうしたなかで登場した「微アル」市場の「ビアリー」（アルコール度数0.5％）のターゲット層は、アルコールでいう「出口」と「入口」の両者がメイン、だと梶浦さん。
「『出口』は、おもにアルコールの健康への影響が気になる40、50代やそれより上の人たち。他方の『入口』は、アルコール経験がさほど多くない20、30代の若者です」
アサヒビールは、アルコールを「人と人との有効なコミュニケーションツール」だと位置づけています。
すなわち、酒（含・微アル）に強い人も弱い人も、互いが相手の「飲み方の多様性（スマートドリンキング）」を尊重し合えれば、アルコールを介することで会話が弾んだり、他者への理解がいっそう深まったりする。そうしたコミュニケーションの促進からも、アルコールはより豊かな社会の実現に貢献し得る……。
21年9月4日、同社がマッチングアプリ大手の「Pairs（ペアーズ）」とコラボし、「お酒と恋愛の新常識」を探るオンラインマッチングイベントを開催したのも、「アルコールに強い人も弱い人も、ビアリーをコミュニケーションツールとして活用してもらうことで、互いに理解や会話を深めるきっかけとなれば」との思いがあったと、梶浦さん。