鈴木久仁さんの「人に教えたくない店」

[焼き鳥]とりまる 中目黒店

――競合ひしめく中目黒でリピーター続出の焼き鳥屋

祐天寺、軽井沢、中目黒で焼き鳥屋をやってきた明るい大将が営む人気店。

東京都目黒区青葉台1-22-3　TEL／03-5721-1737
営業時間／18：00～23：00（LO）、日祝16：00～21：00（LO）
月休（火休もあり）
カウンター・テーブル・座敷計30名　カード可

【1】焼き鳥は新鮮な肉を丁寧に半日かけて下ごしらえ。絶妙な焼き加減で仕上げる。内臓の品揃えが多く、特に希少部位のシロレバー280円、セギモ400円はほかでは食べられない食感。

【2】軽井沢から取り寄せるレタスと軽井沢駅内で年間1万個販売する「辛味噌」でつくる肉みそレタス500円。鈴木社長お気に入りの一品。

【3】衣にこだわったから揚げ500円。付け合わせのサラダも軽井沢産。

【4】焼き鳥屋では珍しい、ブラウンマッシュルーム280円。大将が知人のイタリアンシェフからすすめられたとのこと。

【5】じっくりと煮込んだ人気の鳥ナンコツ煮込み500円。