新潟県民――苦労で培った忍耐強さは「頼まれればどこまでも」のお人好しに

厳しい自然環境のなか、米作りに勤しむ新潟県人の気質は質実剛健そのもの。保守的で忍耐強いが、決して閉鎖的ではないのが特徴。