石原 隆司（いしはら・たかし）

1965年、東京都生まれ。立教大学観光学科卒。ホテル・飲食事業を学ぶ。新聞社で長らくイベント、取材・執筆（レストラン・ホテルのコラム担当）に従事したのち現在。 ホテル史の研究にはじまり、世界の多くの高級ホテルを１泊ずつ変えて泊まるなど自身で探究し業務にフィードバックしている。 ホテルの総合プランニング、ホテル・飲食事業の調理法・メニュー・商品開発、講演・執筆等を行う。 また、「TVチャンピオン牛肉通」優勝（牛肉王）以来、食品やワインの味覚分析・鑑定、高度化農業導入、地域活性化も手掛けている。 世界の劇場・コンサートホール事情にも精通、この分野のプランニングも行っている。 新版「農業技術イノベーション」（日刊工業新聞社、2017年）「ミュージカル・劇場解体新書」（ヤマハミュージックメディア、2011年）など著書多数。