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松浦 達也(まつうら・たつや)

著者
プロフィール
松浦 達也(まつうら・たつや)

ライター/編集者/「食べる」「つくる」「ひもとく」フードアクティビスト 東京都武蔵野市生まれ。テレビ、ラジオでの食トレンド/ニュース解説のほか、『dancyu』などの食専門誌から新聞、雑誌、Webで「調理の仕組みと科学」「大衆食文化」「食と地方論」をテーマに幅広く執筆、編集を行う。著書『新しい卵ドリル』『大人の肉ドリル』などのほか、経営者や政治家、アーティストなどの企画や書籍の構成も多数。「マンガ大賞」選考員。

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