[そば割烹]魚亭かみや

――その季節最高の素材を、全国から直接仕入れ。希少な日本酒、ドイツワインも楽しみ

主人の神谷宗佑さんは懐石料理を学び、ヨーロッパで腕を鳴らした経験を持つ。接客を手伝う奥様はドイツ出身。コースは1万800円～。20時以降は単品の注文も可。

東京都新宿区住吉町7-1 福松ビル2F　TEL／03-3351-4357
営業時間／11：30～15：00、17：00～22：00（LO）　日祝休
カード可　禁煙　テーブル20席、カウンター10席、個室1室（3～6名・要予約）

 
季節の料理と手打ち蕎麦が味わえるカウンター割烹。写真は季節のコース「春爛漫」1万5000円。

【1】締めには活巻き海老、タラの芽、蕗の薹の天ぷらと、しなやかに打ち上げられたもり蕎麦が登場。

 

【2】赤貝と春香うどのぬた和え。日本酒は鄙願（ひがん）大吟醸（ボトル）1万円。

 

【3】桜鯛と新筍の木の芽焼きは、香りから春を満喫できる一品。

 

【4】洋風にアレンジされた鮑のクリーム味噌蒸し。すっきり辛口のドイツワイン、フランケン1万3000円に合う。