鈴木敏文「『たくさん売りたい』があなたの目を曇らせる」【1】

「上質または手軽な商品」は× 
「上質かつ手軽な品」が○

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「質」と「手軽さ」の両立がヒットを生む

【鈴木】「どこにもない商品をつくる」と述べましたが、これを別の角度から見てみましょう。商品開発には、上質さを追求する方向性と、値段の安さなど、手軽さを追求する方向性があります。上質さと手軽さはトレードオフの関係に見えます。トレードオフというと「二者択一」と訳され、どちらか一方をとり、もう一方は切り捨てるというとらえ方が多いようですが、これは正しい理解ではありません。

上質さか、手軽さかのトレードオフの場合、上質さなら上質一辺倒ではなく、そのなかにどれだけ手軽さをちりばめるか、逆に手軽さなら手軽さ一辺倒ではなく、どれだけ上質さをちりばめるか、そこに価値が生まれます。ポイントは上質さと手軽さという2つの座標軸で考え、手つかずの「空白地帯」を見つけることです。すると、どこにもない商品が生まれます。

店頭で抽出する「セブンカフェ」。2013年1月のサービス開始からわずか半年あまりで1億杯を突破した。

例えば、大好評をいただいているセブン－イレブンの淹れ立てコーヒー「セブンカフェ」です。レギュラーサイズ（150ミリリットル）が1杯100円という手軽さのなかにも徹底して上質さを追求しました。

2013年1月から各店舗に導入を始め、7月には累計販売数が1億杯を突破。コンビニの持ち帰りコーヒーの空白地帯を開拓したことで、「日本一コーヒーを販売する店」を目指すことが可能になったのです。