「値段を下げて売る」のは× 
「いいものを売る」のが○

【鈴木】セブン＆アイグループは「セブンプレミアム」というPB商品を販売しています。流通のPBは「NBより安い商品」という見方が一般的でした。これに対し、私は低価格優先ではなく、上質さを追求し、コンビニ、スーパー、百貨店、どこでも同じ値段で売れる商品を開発するように指示しました。モノ余りの時代には、安さより、質を求める顧客が増えていることを見抜いていたからです。

結果はどうでしょう。NBと同等以上の品質を手頃な価格で提供したセブンプレミアムは、2012年度は総品目数1700品目、年間総売上高は4900億円で、1品目あたりの売上高は単純計算で約3億円と、同業他社のPBと3倍近い開きがあります。単品での年間売上高が10億円を超える商品も92品目にのぼり、PBでは他に類を見ない売れ行きです。ワンランク上のセブンゴールドも、金の食パンなどヒット商品を生んでいます。

日本では、2014年4月に消費税率が8％へ引き上げられました。それをカバーするには消費税が上がった分、値段を安くする発想に傾きがちです。しかし、本当は逆で、財布のひもを緩めるには、より上質な商品を提供するという発想に切り替えるべきなのです。