[和洋ダイニング]しらすやガーデン

――店の雰囲気が最高！ 通い続けたくなる“お母ちゃんの味”

1998年開店。地元産しらすを中心に、湘南の魚介を使った定食のほかパスタやピザなどメニューが豊富。3月の漁解禁に合わせ、生しらすを使った料理が復活。

神奈川県藤沢市辻堂元町4-3-31 TEL／0466-35-5005
営業時間／11：30～14：30（LO）17：00～22：00（LO）無休
 

 

【1】釜揚げしらす、生のりをのせた看板メニュー、しらすや特製石焼ごはん950円。自家製の醤油ダレと石焼きならではのお焦げが美味。

 

【2】バゲットにトマトとしらすをトッピングしたイタリア風創作メニュー、しらすとトマトのブルスケッタ590円。

 

【3】牛すじの煮込みにしらすを加えてモッチリと焼き上げたしらすと牛すじのちぢみ790円と四川風のピリ辛ドレッシングをかけたジャコのカリカリ冷奴サラダ750円。

 

【4】しらすと生青のりクリームパスタ1000円は、地元産の青のりの風味が際立つ。「常にメニューが替わってるので飽きないんです」と武田さん。