[居酒屋]小太郎

――店主がみずから採った野山の幸で北国の季節を味わう

カウンター奥が東さんの指定席。イノシシのぬいぐるみ「シュージくん」の頭を撫でつつ、看板猫の「マサコちゃん」とたわむれつつ、今夜も飲む。店名は睦美さんが昔飼っていた愛犬の名前から。

北海道札幌市中央区南7条西4 プリンス会館2F TEL.011-533-3281
営業時間/18:00~翌2:00 日祝休
カード不可 カウンター6席 小上がり2卓 喫煙可

【1】ふきのとう4点盛り700円。3月下旬から5月中旬までの限定メニュー。右から、茎のきんぴら、味噌炒め、甘酢漬け、醤油煮。ふきのとうは店主の藤田睦美さんがみずから恵庭まで行き採ってきたもの。

 

【2】〆鯵1人前700円(写真は3人前)。睦美さん手作りの梅酢を使用。

【3】骨付きラムステーキ700円。北海道ならではの行者にんにくの醤油漬けと、山わさびを散らして。

【4】豚のどかぶりつき1個500円。数日間火を通し続け、箸でちぎれるほどやわらか。